揚げない大学いも
ダイエットプラス @cook_40063035
食物繊維、ビタミンCを多く含むさつまいもを、油で揚げない簡単でヘルシーな大学いもに！
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。さつまいもは血糖値の上昇をゆるやかにし、脂肪への吸収を抑えてくれる食物繊維が豊富なだけでなく、脂肪の代謝に必要なビタミンCも豊富な食材！糖質も多いので、量に注意しながらうまく取り入れましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは太さ1㎝程度のスティック状に切り、15分ほど水にさらしたら水気を切り、耐熱皿にラップをしてレンジで3分加熱。
- 2
鍋に黒糖、塩、水を入れて弱火にかけ、沸騰してとろみが出てきたらバルサミコ酢、１を加え全体に絡める。黒ゴマをかけて完成。
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