塩辛とアスパラ菜のペペロンチーノ
塩辛の旨みとアスパラ菜のほんのりした甘みが美味しい
このレシピの生い立ち
自家製塩辛の賞味期限が近かったので。
作り方
- 1
アスパラ菜を適当に切り、パスタは規定通り茹で始める
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を温め、香りが立ったらアスパラ菜、塩辛を投入し、軽くひと混ぜしたら火を止める
- 3
茹で上がったパスタをフライパンに投入し、味を馴染ませて出来上がり
コツ・ポイント
今回はアスパラ菜で作りましたが、菜の花でもOK
今回の塩辛は黒造りなので黒っぽいですが、白造りの塩辛なら色も綺麗です
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