自炊生活の息子に伝授★鶏手羽先の甘辛焼き
OKAN食堂 @cook_40095484
ついつい手が伸びる一品です
このレシピの生い立ち
手羽先好きの主人のために適当に作ってみたら好評でした（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先をきれいに洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取る。
- 2
フライパンに油を入れて、中火で手羽先の皮目から焼く。蓋をして五分。
- 3
こんがり焼き色が付いたらひっくり返して更に4分。蓋をして中まで火が通るまで焼く。
- 4
蓋を取り、砂糖をパラパラと広げながら入れて、★の調味料を合わせたものを一気に入れる。ひっくり返しながら絡める。
- 5
水分が減り、照りが出てきたら火を止め皿に盛り付ける。お好みで白ごまを振る。
コツ・ポイント
調味料を入れてから、急がずじっくり味を絡ませる。手羽先の水分はきっちり拭き取る。油ハネの原因になります。
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