糖質制限★豚肉となすのしょうが煮浸し
☆ピロピロキッチン @cook_40249684
糖質制限でも、美味しくヘルシーに。また旬の食材を食べれるメニューです。おかずにも、おつまみにも♬
このレシピの生い立ち
旬の食材をヘルシーに。温かくても冷めても美味しい一品です。糖質制限でも、手軽に楽しめる料理が作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り、皮の面に切り込みを入れる
切ったなすは、水にさらしておく -
- 2
しょうがは、細切りに刻んで、煮込み用と、盛り付け用に分けておく
- 3
沸騰したお湯にだしパックで出しをとる
-
- 4
だし汁に、細切りにきざんだしょうが、豚肉を入れしゃぶしゃぶする。あくが出たらすくっておく
-
- 5
なすは、皮面を上にして入れる
調味料も全部入れる
-
- 6
落し蓋をし中火で3分、弱火で5〜6分
裏返し、さらに5分。冷ます※なすの大きさによって煮込み時間は調整してください
-
- 7
皿に盛り、さらに刻みしょうがをのせて完成
-
コツ・ポイント
なすの大きさによって、煮込み時間は調整してください。
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