米は炊く３０分前に研ぎ、ザルにあげておく。

にんじんはすりおろし、小葱は小口切りにする。

炊飯器に米とツナ缶の汁と酒を入れ、１合の水加減にする。

次に、にんじん、濃い口しょうゆ、ツナを入れて軽く混ぜる。

炊き上がったら茶碗によそい好みで小葱をふる。