【測りレス】ブリのバター焼き
よっち52☆ @cook_40274058
相変わらずの適量料理(^^;
レア焼きも美味しいし、
写真くらいに焼くと
外パリ中フワになります(^-^)v
このレシピの生い立ち
時間がない時の魚料理を先輩(男性？！)
から教えて頂きました。
その方は今、イタリアでお店をしてるそうです(^^)
【測りレス】ブリのバター焼き
相変わらずの適量料理(^^;
レア焼きも美味しいし、
写真くらいに焼くと
外パリ中フワになります(^-^)v
このレシピの生い立ち
時間がない時の魚料理を先輩(男性？！)
から教えて頂きました。
その方は今、イタリアでお店をしてるそうです(^^)
作り方
- 1
ブリは両面に塩コショウをして
10分程、冷蔵庫で寝かします。(-_-)zzz
その後、小麦粉を両面にふります。 -
- 2
フライパンにオリーブ油とバターを入れて
溶かしてから、ブリを入れます。 -
- 3
中火でこのくらいになるまで焼き、ひっくり返します。
-
- 4
弱火にして、蓋をして、同じくらいまで焼いたら
出来上がり！ -
コツ・ポイント
ブリは味が濃いお魚だそうなので、
塩コショウは薄めに付ける方がいいそうです。
刺身用のを買って、レア焼きも美味しい！
その時は、小麦粉は薄くまんべんなく。
しっかり焼く時は、あまり気にしなくてもOK!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20106480
