季節野菜のボイル　ビーフストロガノフ

ソースの材料のたまねぎ、にんにく、マッシュルームをカットする。飾り野菜は、それぞれ小口切りにしておく。

合ひき肉をテフロン加工のフライパンで油を使用せずに炒めておく。

鍋にバターを入れ、にんにく、たまねぎ、マッシュルームの順に炒めた後、②のひき肉・赤ワインを加え少し煮つめる。

③にチキンコンソメを入れ混ぜながら加熱し、市販のハッシュドビーフルウを最後に加える。

飾り野菜のかぼちゃ、れんこんは、事前にボイルしておく。
（電子レンジで加熱しても良い）

スパゲッティを指定時間ゆでる。

残りの飾り野菜をスパゲッティのゆであがる時間から逆算して、それぞれ火の通りの悪い野菜から鍋に加え加熱する。

最後に⑤のかぼちゃ、れんこんをサッと入れ、ザルにとる。

⑥のスパゲッティを皿に盛り、④のソースをかけた上に飾り野菜を置き、仕上げの生クリームを流す。