冷蔵庫の大掃除！俺の肉巻き☆生姜焼き
風来坊GEN @cook_40266803
生姜焼きモチベの俺。生姜焼きのタレを作ってさァ焼こうかと思い立ち、ついでに冷蔵庫食材を巻いて焼いたら美味かった件。。。
このレシピの生い立ち
生姜焼きモチベで悶々と過ごした今日。念願の生姜焼き！！ぶっちゃけ普通に作れば良いんだよ、生姜焼き。しかしタマネギが冷蔵庫に無かった悲しきノンフィクション。。。くじけず冷蔵庫のヤバそうな食材をやっつけた俺はたぶん天才。尚、画像は一皿2人前だ。
アプリでひらく作り方
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グラグラのお湯に卵を2個投入し、6分30秒茹ですぐ冷やし、殻をむいておく。
（参考ID : 19932830 ） -
- 2
生姜焼きのタレ（ID20179934）を作り、エノキと白ネギを人差し指大の長さに揃えてザクザク切っておく。
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- 3
具材を肉で巻き、塩胡椒を振って、小麦粉をまとわせる。
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- 4
フライパンに薄く油を敷き（←レシピ外）、中火で表面を転がしながら焼く。脂は肉から自然と出て来るから焦げ付く心配はない。
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- 5
全体に火が通ったトコロで一旦火を止め、余計な油は吸い取り、2～3分放置してフライパンを少し冷やす。
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- 6
中火で点火し、生姜焼きのタレを投入し、絡めながら数分煮詰め完成。
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- 7
キャベ千（レシピ外）などを乗っけた皿にザッと盛りつけ、タレを回しかけたら白飯と一緒に喰らうべし！！
玉子の中はトロリ♪ -
コツ・ポイント
肉を巻く芯の具は基本的に火が通りやすいモノが良い。肉は焼きすぎると固くなる。例えばアスパラ、山芋、若竹水煮なんかも良いんじゃない？冷蔵庫の中と相談してご自由に♪
あと、タレを投入する前は火を止めて少しフライパン冷やすのが焦がさないコツだ。
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