ミートローフでおもてなし
pekorin48 @cook_40063174
ひき肉でメインディッシュになるのでお薦めです。
このレシピの生い立ち
ひき肉しかなかったのでいつものハンバーグでは物足りなく、週末のディナー用に作ってみました。
ミートローフでおもてなし
ひき肉でメインディッシュになるのでお薦めです。
このレシピの生い立ち
ひき肉しかなかったのでいつものハンバーグでは物足りなく、週末のディナー用に作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎを炒め、ハンバーグの要領で粘りが出るまで材料をこねる。
- 2
肉を4：6ぐらいに分けて4の方をオーブンペーパーを敷いたパウンド型にきっちり詰め、具材を縦にきれいに並べる。
-
- 3
残りの肉を上から詰め、手でピッタリと平らにならす。
型を上から数回落として、肉をなじませる。 -
- 4
天版にお湯をはり180℃のオーブンでで30～40分、肉汁が透明になるまでじっくり焼く。
冷めてから切る。 - 5
ソースの材料に出た肉汁も混ぜ火にかけソース作り添える。
-
コツ・ポイント
肉をピッタリ抑えながら詰める。
間に入れるものは彩りを考えて入れて見てください。
プラム、レーズンなど甘みがお肉に合います。
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宝島社「クックパッドの冬レシピ」掲載。2011/12/23ごごネタクックＴＶ放映。いつものハンバーグが豪華な一品に。
はすちん -
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