夏野菜炒めガパオライス風
豊田市 @cook_40094347
【ＪＡあいち豊田料理教室】夏野菜たっぷりの栄養満タンごはん。タイ料理を食べやすくアレンジ。
このレシピの生い立ち
夏野菜がたっぷりの料理です。ナンプラーではなく、醤油で味付けするので、和風の仕上がり。タイ料理が苦手でも美味しくいただけます。
夏野菜炒めガパオライス風
【ＪＡあいち豊田料理教室】夏野菜たっぷりの栄養満タンごはん。タイ料理を食べやすくアレンジ。
このレシピの生い立ち
夏野菜がたっぷりの料理です。ナンプラーではなく、醤油で味付けするので、和風の仕上がり。タイ料理が苦手でも美味しくいただけます。
作り方
- 1
フライパンに油を引き、半熟の目玉焼きをつくり、器に盛ったご飯にのせておく。
- 2
フライパンは後で使うので、そのままにしておく。
- 3
にんにくはみじん切り、他の野菜はすべて角切りにする。ズッキーニとナスは水にさらしておく。
- 4
フライパンにひき肉を入れて中火で炒め、にんにくを入れる。
- 5
野菜すべてを入れて炒める。
- 6
火が通ったら、酒・オイスターソース・醤油を加え、全体にからめる。
- 7
ご飯の上にかけたら完成。
コツ・ポイント
ナスは市内各地で、シイタケは松平地区の特産です。ＪＡ産直プラザ・グリーンセンターでは、地元産の旬の野菜が数多く並んでいますので、ぜひご利用下さい。
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