簡単手作りおやつ☆白玉あんみつ

cafe‐mari
cafe‐mari @cook_40099385

今日のおやつに☆今からでも間に合いますよ!ひんやりカンタン手作りおやつ☆
このレシピの生い立ち
材料がちょうど家にあったので!子どもがお昼寝の間に作り、起きてから一緒に食べました。
2016.7.17「手作りおやつ」人気検索トップ10入り感謝!

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材料

2〜3人分
  1. 粉寒天(お湯を混ぜれば固まるタイプのもの) 1g
  2. ●熱湯 150ml
  3. 白玉粉 80g
  4. 絹豆腐 80g
  5. 20ml
  6. みかん缶 適量
  7. つぶあん 適量
  8. きな粉 適量
  9. 黒みつ 適量

作り方

  1. 1

    寒天を作る。●を合わせよく混ぜ、バットや平たい皿などに流す。厚さは1cm位。固まったら冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    白玉団子を作る。まず、鍋にお湯沸かす。その間に白玉粉と絹豆腐を混ぜ、生地を練る。耳たぶ位の固さになるよう水も加えて調節。

  3. 3

    生地を好みの大きさに丸めて、沸騰したお湯で茹でる。しばらくして浮き上がって来たものから取り上げ、氷水で冷やす。

  4. 4

    あとは、冷えた寒天を角切りにしてお皿に盛り付け、その上に他の具材を盛り合わせれば出来上がり!

コツ・ポイント

寒天は煮溶かさなくてもよい、クイックタイプの物を使いました。なおかつ、5ミリ位の厚さで薄めに流して冷凍庫で冷やせば、全行程で20分もあれば出来ますよ!
白玉の水は生地の状態に見て調節して下さいね。
白玉には豆腐を入れて柔らかく仕上げます

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