ゴーヤのアンチョビガーリックパスタ♡
みぃみぃPAD @cook_40275506
夏野菜にガーリックと鶏ガラスープのコンビで味はしっかり！食欲をそそる美味しいパスタの完成なり〜(*^^*)♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤのパスタを作りたくて自己流で作ってみちゃいました(*^^*)
ゴーヤのアンチョビガーリックパスタ♡
夏野菜にガーリックと鶏ガラスープのコンビで味はしっかり！食欲をそそる美味しいパスタの完成なり〜(*^^*)♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤのパスタを作りたくて自己流で作ってみちゃいました(*^^*)
作り方
- 1
ゴーヤは種とワタをこそげ取って2mm幅に切ります。トマトは種を取り粗みじん切りに アンチョビとニンニクは微塵切りにします
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし ニンニクを香りが出て来るまで軽く炒めます。この時からパスタを茹で始めます。
-
- 3
そこにゴーヤと塩少々を入れて1分位炒め合わせます。
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- 4
トマトとアンチョビも入れて軽く炒め合わせます。
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- 5
鶏ガラスープの素と水を加えて一煮立ちしたら火を止めます。
-
- 6
茹で上がったパスタの水分をしっかり切って先ほどのフライパンに入れて混ぜ合わせます。お皿に盛り付けたら出来上がり〜ん♪
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コツ・ポイント
ゴーヤはワタを出来るだけ こそげ取ると苦味が少なくなりますよん♪ 飾り付けにかいわれなどを少々飾ると見栄えが良いかもしれません(#^.^#)♪
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