かぶの塩昆布和え

Yui_Tokari's cooksnap of when they made かぶの塩昆布和え.
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ヒヨコマメ☆'s cooksnap of when they made かぶの塩昆布和え.
☆遊羽☆
☆遊羽☆ @cook_40110981

お漬け物の代わりやお弁当の作り置きに！
胡麻油の香りでご飯が進みます^ ^
このレシピの生い立ち
かぶが好きで以前は生のまま作っていましたが、日持ちがしないのでレンチンしたところ、冷蔵庫で5日間くらいは大丈夫でした(笑)

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材料

  1. かぶ 5〜6個
  2. 塩昆布 15gくらい
  3. ※お好みで調整して下さい
  4. 胡麻油 大1

作り方

  1. 1

    かぶは茎から切り落とし皮を剥いて、半分に切り薄くスライスする。
    ※茎と葉は捨てないでね！

  2. 2

    茎はと葉は根を取り、2cm幅に切る
    根は砂が多いので捨てます。
    使う場合は、爪楊枝などでキレイに砂を落としてくださいね。

  3. 3

    かぶの身は500〜600wで1〜2分レンチンします
    少し芯が残るくらいで大丈夫。
    かぶの大きさによって時間は調整してね。

  4. 4

    茎と葉もレンチンします。
    500〜600wで2〜3分です。
    こちらもお好みで調整して下さいね^ ^

  5. 5

    かぶ、葉と茎、塩昆布をボールに入れ、塩昆布が全体に行き渡るように和えます。

  6. 6

    粗熱が取れたら胡麻油を回しかけてざっくりと混ぜて完成です^ ^

コツ・ポイント

かぶの身は火の通りが早いので、油断するとフニャフニャになるので気をつけて下さいね！
軽く熱が通っている程度が美味しいです。
食べる前に冷やすとサッパリとして、サラダ代わりに美味しくいただけます。
塩昆布の量はお好みで調整して下さいね！

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☆遊羽☆
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