ナスの照り焼き

tomatoketc
tomatoketc @cook_40090690

揚げないのでお気軽にできるナス料理です。
このレシピの生い立ち
ナスが沢山あり、油で揚げずに美味しく調理出来ないか考えました。

ナスの照り焼き

オレンジリング's cooksnap of when they made ナスの照り焼き.
明星ママ's cooksnap of when they made ナスの照り焼き.
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揚げないのでお気軽にできるナス料理です。
このレシピの生い立ち
ナスが沢山あり、油で揚げずに美味しく調理出来ないか考えました。
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材料

４人分
  1. なす 8個
  2. オリーブ油 大さじ4
  3. ✳︎醤油 大さじ2
  4. ✳︎オイスターソース 大さじ2
  5. ✳︎酒 大さじ1
  6. ✳︎みりん 大さじ1
  7. ✳︎砂糖 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ナスを縦半分に切り皮目に切れ目をいれ、水にさらして水分を拭き取る。

  2. 2

    ✳︎印の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    ナスをオリーブオイルで柔らかくなるまで炒め、混ぜておいた✳︎印の調味料を入れて煮詰める。

コツ・ポイント

甘いのが苦手な人は砂糖を調節して下さい。
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