揚げないのでお気軽にできるナス料理です。このレシピの生い立ちナスが沢山あり、油で揚げずに美味しく調理出来ないか考えました。
ナスを縦半分に切り皮目に切れ目をいれ、水にさらして水分を拭き取る。
✳︎印の調味料を混ぜておく。
ナスをオリーブオイルで柔らかくなるまで炒め、混ぜておいた✳︎印の調味料を入れて煮詰める。
甘いのが苦手な人は砂糖を調節して下さい。
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