もやしと厚揚げのチャンプルー風
桃川モネ @cook_40132549
シンプルな味付けなのにご飯が進むんです！節約にも！
このレシピの生い立ち
沖縄のフーチャンプルーが好きで、お麩を何かで代用できないかと。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは5ミリ幅くらいの厚さに切る。
- 2
フライパンに油を敷き、厚揚げを乗せ、厚揚げの両面に焼き目をつける。
- 3
厚揚げに焼き目がついたら、もやし、塩、だしの素を加え、強火でさっと炒める。
- 4
もやしに火が通ったら溶き卵を加える。
- 5
卵が固まったら皿に盛り、かつお節をかけて完成。
コツ・ポイント
厚揚げを焼いている間は動かさないようにしましょう。
しっかりと焼き目をつけることで、もやしと一緒に混ぜても崩れにくくなります。
リアクション
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