★フライパン×2で簡単！ステーキの焼き方
フライパンを二つ使って、ホイルを使わず、にんにくを焦がさず、余分な脂は落として美味しく。
このレシピの生い立ち
普段は安いオージービーフなどをこの方法で焼いています（和牛でも同様に焼けます)
肉を休ませている間に、空いたフライパンでもう一品作れます(付け合わせの玉ねぎやガーリックライスなど)
★フライパン×2で簡単！ステーキの焼き方
フライパンを二つ使って、ホイルを使わず、にんにくを焦がさず、余分な脂は落として美味しく。
このレシピの生い立ち
普段は安いオージービーフなどをこの方法で焼いています（和牛でも同様に焼けます)
肉を休ませている間に、空いたフライパンでもう一品作れます(付け合わせの玉ねぎやガーリックライスなど)
作り方
- 1
フライパンAに油を入れ、にんにくを弱火でこんがり炒める。
そのまま火を止める。 -
- 2
ステーキ肉は包丁で筋切りして叩く。
焼く直前に片面だけ塩コショウする。 -
- 3
別のフライパンBに油を入れ煙が上がるほど熱くし、塩コショウした面を下に肉を入れ、強火で焼く。
上の面に塩コショウする。 -
- 4
焼き色がついたら裏返し強火で焼く。中心まで火が通らないよう強火で焼き色をつけ、にんにくの入ったフライパンAに移す。
-
- 5
フライパンAに蓋をして2〜6分(肉の厚みで変わる)休ませる。
2枚目も同様に焼いてフライパンAの肉に重ねて入れる。 -
- 6
仕上がり具合を見て、肉を取り出し皿に盛る。
(フライパンの中で食べやすい大きさにハサミで切っても良い) -
- 7
フライパンAに残ったにんにくと肉汁にバターと醤油を加え、軽く煮立てバターソースを作る。
-
- 8
肉にバターソースをかけて完成。
-
- 9
＜厚さ2cmのアメリカンビーフ＞
片面2分づつ強火で焼いて6分休ませた状態(焦げないよう肉を動かして均等に焼く) -
- 10
ステーキ焼いたらガーリックライス！
レシピID:20045340 -
- 11
ステーキフライパン部門でランキング3位ありがとうございました♡
2020-3-22 -
コツ・ポイント
白煙が出るほどの強火で両面をこんがり焼き(中心は火を通さない)すぐに別のフライパンに移して蓋をして下さい。
肉が硬くなるので焼く直前に調味料をつけて下さい。
似たレシピ
-
簡単☆本格ステーキの焼き方（フライパン） 簡単☆本格ステーキの焼き方（フライパン）
シンプルな材料で簡単に本格的なステーキをフライパンで作れます。にんにくチップはナシでも十分美味しいです。
-
-
簡単！フライパンで本格ステーキの焼き方 簡単！フライパンで本格ステーキの焼き方
ひっくり返すのは一度だけ！自宅で簡単に出来るステーキの焼き方です。特に牛肩ロースやミスジなど赤身肉におススメです。
クックA5KYRV☆ -
-
-
2cmのステーキの焼き方（ソースも） 2cmのステーキの焼き方（ソースも）
分厚くて安いステーキ肉。実は弱火で焼くといい。そう聞いて、分厚いのもそれでいけるのかな？ と、試行錯誤しました。自分的目安として、記録しておきます。
-
-
ステーキの焼き方と野菜の付け合わせ ステーキの焼き方と野菜の付け合わせ
美味しいステーキ肉を最高に美味しく焼く方法です。付け合わせは肉を焼いたフライパンの油を利用してもやしと玉ねぎを炒めます
-
おろし玉ねぎステーキ♪焼き方♪柔らかく おろし玉ねぎステーキ♪焼き方♪柔らかく
ピアノママさん、つくれぽ9件ありがとうございます！旦那様・彼氏も大好き！豚肉・牛肉の柔らかな焼き方フライパンで
-
-
-
ステーキ屋直伝！焼き肉の美味しい焼き方！ ステーキ屋直伝！焼き肉の美味しい焼き方！
皆さん知らな過ぎです。焼き肉の美味しい焼き方を教えちゃいます！バーベキュー(BBQ)にも！炭火でもフライパンでも一緒よ！
その他のレシピ
