キャベツと長芋のお好み焼き
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
キャベツたっぷり！マヨソースでいただくお好みで焼きです。ボリュームがあり食べ応えのある一品です。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのお好み焼きが食べたくて作りました。
キャベツと長芋のお好み焼き
キャベツたっぷり！マヨソースでいただくお好みで焼きです。ボリュームがあり食べ応えのある一品です。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのお好み焼きが食べたくて作りました。
作り方
- 1
キャベツは千切り後、ザルにあけ水洗いし水気を切る。
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- 2
長芋はすりおろす。
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- 3
ボールにキャベツ、長芋、卵、あげ玉、小麦粉、水を入れる。
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- 4
❸を粉っぽさが無くなるまで、全体に混ぜ合わせる。
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- 5
フライパンにごま油をひき、❹の半量を入れ中火で焼く。
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- 6
焦げ目がついたら裏返す。少量の水を生地のまわりに入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
-
- 7
❻の水気が無くなり、キャベツに火が通ったら皿に盛り、ソース、マヨネーズ、花かつおをトッピングして完成。
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コツ・ポイント
フライパンで片面を焼き裏返したら、生地のまわりに少量の水を入れ、水気が無くなるまで弱火で蒸し焼きにすることがポイントです。中まで火が通りふっくら仕上がります。今回はフライパンを2個使い、同時に2枚焼きました。
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