鰹のたたき きわみソースがけ

一番食品株式会社
一番食品株式会社 @cook_40069256

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このレシピの生い立ち
以前、市販の鰹のたたきのたれがおいしくなかったので…

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材料

2人分
  1. 和風つゆ「きわみ」 1個
  2. 鰹のたたき(市販品) 180g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 大さじ1
  5. にんにく 1片
  6. サラダ油 大さじ1
  7. かいわれ大根 適量
  8. 青じそ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油とスライスしたにんにくを入れ弱火でじっくり炒めてにんにくチップを作り取り出しておく。

  2. 2

    同じフライパンでみじん切りした玉ねぎを炒める。火が通ったら和風つゆ「きわみ」と酢を加え軽く煮詰めてソースを作る。

  3. 3

    器に1cm幅に切った鰹のたたきを盛り付け②のソースをかけ、千切りにした青じそとかいわれ大根、①のにんにくチップを散らす。

コツ・ポイント

あらかじめ切ってある鰹のたたきを使うほうが見た目がキレイです。

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レシピ作者

一番食品株式会社
に公開
一番食品は、創業以来「おいしく食べて、健康を維持する食の創造と提供」を目指しています。例えば、代表商品の和風つゆ「きわみ」は、化学調味料・着色料・合成保存料無添加。厳選した国産だし素材を使って老舗蕎麦屋の味にこだわっただけでなく、第4回ものづくり日本大賞優秀賞を受賞した無菌充填システムで1食分ずつ充填。常温で6か月出来たてのおいしさをキープでき、年間180万食以上のご愛顧をいただいています。
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