野菜やベーコンは1ｃｍ角程度に切りそろえる。

フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れて弱火で加熱。香りがたってきたらにんにくを取り除く。

ベーコンを入れて少し炒めたら、野菜を入れてオリーブオイルが全体に行きわたるように混ぜながら炒める。

水塩30㏄に水300㏄を加えて、フライパンに入れて中火で10分煮る。

熱いまま食べても、冷やして食べても美味しいです。
スープにもいい出汁が出てるので捨てずに飲んでくださいね。