梨湖の簡単!たらこマヨサーモン

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大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426

鮭にはたらこマヨソースを❤ソースは簡単、鮭に塗って2分❤お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)
このレシピの生い立ち
大学時代に作ったレシピに有元葉子先生のレシピの、ズッキーニとミントを合わせました。ズッキーニの味付けはお好みで。

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材料

ふたり分＋明日のお弁当用
  1. 鮭 3切れ
  2. 塩こしょう 各少々
  3. マヨネーズ 大さじ4
  4. たらこ 1腹
  5. ズッキーニ 1本
  6. オリーブオイル 適量
  7. 洋風だし一番 適量
  8. ミント 適量

作り方

  1. 1

    鮭は必ずキッチンペーパーなどで水気を拭き取ってから、塩こしょうする。塩は控えめに。

  2. 2

    たらことマヨネーズを混ぜ合わせる。

  3. 3

    鮭にたらこマヨソースを塗る。ソースは余ります。

  4. 4

    耐熱容器に鮭をひと切れだけのせ、ラップ無しで、レンジで2分加熱。

  5. 5

    もうひと切れも、同様にレンジにかける。

  6. 6

    ズッキーニは、8mm程度の幅に輪切り。洋風だし一番を水で溶かし、オリーブオイルを熱したフライパンへ入れて蒸し焼き。

  7. 7

    ズッキーニはバターで塩こしょうして焼いても◎。

  8. 8

    皿に鮭とズッキーニを載せ、ミントを飾り、ミントとともに鮭をいただく。

  9. 9

    ミントは、別皿にたくさん盛り付け、鮭に添えてください❤ミントはたくさんあった方が美味しい❤

  10. 10

    残ったたらこマヨはスパゲッティに和えて、次の日のお弁当のおかずになります❤

コツ・ポイント

鮭の塩こしょうの塩は控えめに。あとでたらこマヨを塗るから。鮭をミントと一緒にいただくと、さっぱりして美味しい❤

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レシピ作者

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426
に公開
お料理一年生の方は野菜の洗い方、切り方の本を買って手元に置いておくと良いですよ❤基本的にお忙しい方に喜ばれる時短料理を書いています❤私はだいたい、ご飯1杯におかずひとつにして時間も材料も体力も、節約できるようにしています❤
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