照り焼きマヨハンバーグ
みんな大好き！照り焼きソースがとっても美味しいハンバーグ
このレシピの生い立ち
たまには照り焼きソース味のハンバーグが食べたくて
作り方
- 1
人参は皮をむき、玉ねぎとともにみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをしてレンジで3分加熱し、冷ます。
-
- 2
パン粉に牛乳を浸し、Aに加えて粘り気が出るまで混ぜる。1も入れて混ぜ、ハンバーグ形にして真ん中をくぼませる。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱して中火で2を焼き、焼き色がついたら返して、ふたをして弱火にして7〜8分焼く。
-
- 4
Bを合わせておく。
ペーパータオルでフライパンの出てきた水分をふきとり、Bを入れて中火に戻し、照りが出るまで煮詰める -
- 5
皿に盛り、フライパンに残った煮汁をかけ、マヨネーズをかける。
コツ・ポイント
材料を粘り気がでるまでよくこねる事で、柔らかいハンバーグになります！
4の工程で2〜3回ペーパーを変えてフライパンをきれいにすると良いと思います。
一度に焼ききれなかったので、2回に分けて焼き、最後に合わせて仕上げました。
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