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とり汁-レシピのメイン写真

とり汁

ogm
ogm @cook_40216330

冬の寒い時期に酒粕の風味とまろやかな味わいで身体が温まる料理です。
同じレシピで水と調味料を増やす事で鍋にもできます。
このレシピの生い立ち
石狩鍋のレシピを研究している中から生まれました。

冬の寒い時期に酒粕の風味とまろやかな味わいで身体が温まる料理です。
同じレシピで水と調味料を増やす事で鍋にもできます。
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冬の寒い時期に酒粕の風味とまろやかな味わいで身体が温まる料理です。
同じレシピで水と調味料を増やす事で鍋にもできます。
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石狩鍋のレシピを研究している中から生まれました。

冬の寒い時期に酒粕の風味とまろやかな味わいで身体が温まる料理です。
同じレシピで水と調味料を増やす事で鍋にもできます。
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材料

4人分
  1. 鳥肉 300g
  2. 人参 1/2本
  3. ごぼう 15センチ
  4. 玉ねぎ 1.5個
  5. さつまいも 1本
  6. 長ネギ 1本
  7. 豆腐 1丁
  8. 水 500ml
  9. だしの素 適量
  10. ★みそ 大3
  11. ★酒粕 大1
  12. ★酒 大1
  13. ★砂糖 小2
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作り方

  1. 1

    鳥肉を皮を下にしてフライパンで焼く

    • とり汁作り方1写真
  2. 2

    焼き色がついたら取り上げてごぼうを炒める

    • とり汁作り方2写真
  3. 3

    ある程度色がついたら残りの野菜と豆腐と鳥肉を合わせて、だしの素で煮込む

    • とり汁作り方3写真
  4. 4

    煮込んでいる間に★を混ぜて調味料作り

  5. 5

    野菜に火が通ったころ調味料を投入。
    水の分量により濃い味になるため、調味料は味を確認しながら投入

  6. 6

    完成

    • とり汁作り方6写真
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ogm
ogm @cook_40216330
2018/02/10 03:00に公開

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