カモリと厚揚げの味噌汁〜(o˘◡˘o)♡

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もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378

夏の…

味噌汁の定番〜

レシピにしました♡

このレシピの生い立ち
2014.08.15の日記で紹介した…お隣のおウチから頂いたカモリが未だ新鮮でして…なかなか思い切れませんでしたがトゲトゲが刺さる初体験をした記念に意を決し…笑！家人用に〜いつものお味で味噌汁レパートリー覚え書に…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ

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材料

  1. カモリ 300g
  2. 厚揚げ 1枚…200g
  3. 鰹だし 1袋
  4. 水 900cc
  5. 白味噌 70g

作り方

  1. 1

    材料を揃えます…

  2. 2

    カモリを食べ良い大きさに〜（写真はかなり厚みあります…7〜8mmの厚さです）

  3. 3

    切ったら〜

  4. 4

    鍋に…鰹だしパックと水を入れ〜

  5. 5

    加熱を始めます。

  6. 6

    厚揚げは日付けの新しいものはそのままで,古いものはお湯で洗ってから〜

  7. 7

    食べやすい大きさに〜

  8. 8

    切っていきます…

  9. 9

    鍋が沸騰してきたら…

  10. 10

    厚揚げを〜

  11. 11

    加え〜

  12. 12

    ひと混ぜし7分加熱します…かもりの質やお好みの硬さがあると思いますので,途中（5分くらい）でチェックなさって下さいね〜♪

  13. 13

    これは途中映像です。最後まで気を抜かないで,吹きこぼれそうになったら火力を弱めます。

  14. 14

    白味噌を〜

  15. 15

    加え〜

  16. 16

    ひと煮立ちしたら完成！

  17. 17

    お椀によそいます〜♪

  18. 18

    温め直す時は煮詰まっているので,水を少し足してから加熱なさって下さいませ〜。

  19. 19

    鰹だしパックはこちらを使用しています。

  20. 20

    白味噌は,近所のスーパーに置いてある…地元の白味噌です。
    加塩ですので,お味噌で塩分を調整なさって下さいませ〜♪

コツ・ポイント

味噌を入れてからは…グツグツ煮たてないようにします。

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レシピ作者

もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378
に公開
2013.02 デビューの【もぐもぐ人】です。日々…料理という名の実験を楽しんでいる一家人（いちかじん）です。デビュー時は…5家人＋2匹のメス猫ちゃんでしたが，今は3家人＋1匹のオス猫ちゃんです。つくレポ頂いていながらコメントできない時期があり，再開したいま出来なかった方々に申し訳ないのですが，またコメントさせて頂くことにしました。ごめんなさい。レシピは時々,更に美味しくなると思えた場合,上書きさせて頂いています…どうかご了承下さいませ…(_ _)〃
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