ばぁちゃんの味　茄子とピーマンの味噌炒め

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Baby♡Mama
Baby♡Mama @cook_40228974

ご飯が進む美味しいおかずです。お弁当のおかずにもなる1品。
このレシピの生い立ち
田舎のおばあちゃんが教えてくれた料理です。

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材料

3人分
  1. 茄子 2個
  2. ピーマン 3個
  3. 椎茸 3個
  4. 豚肉(バラ) 180g
  5. 生姜 少量
  6. ●味噌 大さじ1
  7. ●醤油 小さじ1
  8. ●みりん 小さじ1
  9. ●砂糖 小さじ2～3
  10. ●酒 小さじ1
  11. ●出汁の元 小さじ1／4

作り方

  1. 1

    サラダ油をひき生姜と肉を入れ炒め、肉に火が通ったら皿に移します。

  2. 2

    次に茄子とピーマンを炒め火が通ったら椎茸と1を入れ一緒に炒めます。

  3. 3

    2に●の調味料を入れ野菜や肉にからめ、アルコールがとんだら完成です。

コツ・ポイント

キノコ類や、人参、玉ねぎなど入れても美味しいですよ。

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レシピ作者

Baby♡Mama
Baby♡Mama @cook_40228974
に公開
埼玉県在住の2児のmamaです！2歳&0歳になる息子&食いしん坊の旦那のために、愛情たっぷりの料理を作って載せてます！！料理大好き♡お菓子作りは勉強中…美味しく、楽しくいっぱい食べて元気モリモリ(*'▽'*)☆ブログ更新中☆http://s.ameblo.jp/akihci018
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