簡単★エリンギのバタポン炒め

なつき☆ミ's cooksnap of when they made 簡単★エリンギのバタポン炒め.
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うさこママ★
うさこママ★ @cook_40085109

冷蔵庫の中にある中途半端に余った野菜を何でもドーーーーンと入れて下さい(●・з･●)アレンジ無限大⭐
このレシピの生い立ち
夕食にあと一品！ということで、冷蔵庫の中にあった野菜を適当に入れてみました(´・ε・｀)

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材料

2人分
  1. エリンギ 1本
  2. ピーマン 1個
  3. かぼちゃ 1/8個
  4. バター 大さじ1/2
  5. ポン酢 大さじ2
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    エリンギは縦に割いて、ピーマンは細切り、かぼちゃは薄く切る。

  2. 2

    かぼちゃを800Ｗで1分チン！
    (※柔らかすぎると崩れるので注意！！)

  3. 3

    バターを熱したフライパンに入れ、エリンギ、ピーマン、かぼちゃを炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、ポン酢と塩コショウで味を整えて完成★⌒ヾ(-ω・*)

コツ・ポイント

かぼちゃをチンする時は柔らかくしすぎると炒める時に崩れるので気をつけて下さい！

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レシピ作者

うさこママ★
うさこママ★ @cook_40085109
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主人と長男・次男・長女・次女の6人家族です♡育ち盛りのチビたちを、大きくするために、愛情こもった簡単で栄養満点な料理めざしてます(*´ω｀*)ゞ
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