鮪の希少部位！頭身(ハチの身)でタタキ風
☆Sonomi☆ @cook_40172786
フライパンで簡単に出来ます！いつもと違うお刺身の食べ方をご紹介♪
このレシピの生い立ち
たまには違う食べ方を…と思いまして(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにたっぷりの氷水を用意しておく。
- 2
フライパンを熱して、うすーくサラダ油をひく。
水気を拭き取ったマグロをフライパンに乗せて、表面だけを焼く。 - 3
表面を焼いたマグロを急いで氷水に浸す！
5分ぐらい氷水の中で冷ましましょう。 - 4
完全に冷えたら取り出します。キッチンペーパーをたっぷり使って水分を取り除きましょう。
- 5
お刺身用にスライスしたら、お好みの薬味と一緒にポン酢で召し上がれΨ( 'ч'♡ )
- 6
※トップ画は、スライス玉葱の上にマグロを乗せてます。
コツ・ポイント
焼きすぎないように気をつけて下さい。
ニンニク醤油、生姜醤油でも美味しく食べれます。
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