うち流♪サワラのタキタキ♪
めいめい☆☆☆ @cook_40168735
本当はもっと濃い味付けと思いますが、うちは子供いるので薄めです♪
このレシピの生い立ち
昔働いていたお店で、賄いでいただいたのが美味しかったので真似してみました！でもはるか昔の事なのでアレンジしまくってます(笑)
うち流♪サワラのタキタキ♪
本当はもっと濃い味付けと思いますが、うちは子供いるので薄めです♪
このレシピの生い立ち
昔働いていたお店で、賄いでいただいたのが美味しかったので真似してみました！でもはるか昔の事なのでアレンジしまくってます(笑)
作り方
- 1
全ての材料を切っておく。切り方は食べやすければお好きな切り方でOK(／▽＼)♪
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- 2
鍋にだし汁、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて一煮立ちさせ、しらたき、白ネギ、えのき、サワラを入れる。
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- 3
少しグツグツさせたら、豆腐とちくわを入れる。灰汁を取りながら煮る。
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- 4
仕上げ用の醤油をまわし入れ、ザッと混ぜたら出来上がり～♪うちはあまり煮込みませんが、しっかり煮込んでも美味しいです♪
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コツ・ポイント
野菜は他にも春菊や椎茸等入れても美味しいです♪お好みでどうぞ♪もっと濃い味付けにして、生卵につけて食べるのも美味しいです(о´∀`о)
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