じゃがいもの和風シーチキンあえ
あずさ猫 @cook_40058797
箸休めに、おつまみに、お弁当のもう１品に、作り置きにと何にでも使える、みんなが大好きなじゃがいもの和えもの！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた一品です。ジャガイモと鰹節と醤油というシンプルなものだったのですが、少しアレンジして更に和風っぽく仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいたジャガイモを一口大に切り、サッと水通しをし、レンジに5分かける。スッと竹串が通ればいいです。
-
- 2
小鍋に１を入れ弱火で水分を飛ばし、外側が少し白い粉っぽくなるまで炒めたら、火を止める。
-
- 3
２にシーチキン、青のりを入れ、醤油で味をつける。
- 4
お皿に盛り、かつお節、小ねぎを散らして出来上がり
コツ・ポイント
２のこふきいもにする過程では、焦げやすいので、焦げないようにしっかりとかき混ぜるのと、火加減は弱めでしてくださいね。
リアクション
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