スルメイカは1㎝幅にカットします。長ねぎはスライスし、人参と里芋は銀杏切りにします。

フライパンにスルメイカ、人参、里芋、長ねぎを入れて水、醤油、日本酒、味醂を足してやや弱火で12分間煮ていきます。

炊飯器にお米を入れて、煮込んだ具材を足して、規定の水を入れて炊いていきます。

炊き上がりです。

お椀によそぎます。