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煮物だしで作る~和風酢豚
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煮物だしで作る~和風酢豚-レシピのメイン写真

煮物だしで作る~和風酢豚

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

煮物だしで『酢豚』意外にも簡単で美味しい♪赤ピーマンや茹でたけのこを入れても、彩りがキレイで本格的な酢豚になりますよ♪
このレシピの生い立ち
和風的な煮物だしで中華的な『酢豚』煮物だしのアレンジのご提案レシピです♪

煮物だしで『酢豚』意外にも簡単で美味しい♪赤ピーマンや茹でたけのこを入れても、彩りがキレイで本格的な酢豚になりますよ♪
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煮物だしで作る~和風酢豚

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

煮物だしで『酢豚』意外にも簡単で美味しい♪赤ピーマンや茹でたけのこを入れても、彩りがキレイで本格的な酢豚になりますよ♪
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材料

2人分
  • 豚バラ肉(塊) 150g
  • A:煮物だし 大さじ1
  • A:酒 大さじ2
  • 片栗粉 適宜
  • 人参 1/4本
  • B:玉ねぎ 1/4個
  • B:ピーマン 1個
  • B:干し椎茸(戻す) 2個
  • サラダ油 適宜
  • C:水 200ml
  • C:煮物だし 大さじ5
  • C:酢 大さじ2
  • C:おろし生姜 1カケ
  • D:片栗粉 大さじ1
  • D:水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『煮物だし』で味付けしています。

    • 煮物だしで作る~和風酢豚作り方1写真
  2. 2

    豚肉は一口大に切ってAを振って10分程置き、片栗粉をまぶしておきます。

  3. 3

    人参は一口大の乱切りにし、電子レンジで2分程加熱します。Bは食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、2を並べてこんがりと焼き上げて取り出しておきます。

  5. 5

    再度、サラダ油を熱し、3を炒めて玉ねぎが透き通ってきたら豚肉を戻して炒め合わせます。

  6. 6

    5にCを注ぎ入れて煮立ってきたら3分程煮てDでとろみを付け、皿に盛ります。

コツ・ポイント

「豚肩ロース」で作る時はそぎ切りにすると、食感が柔らかくなります♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2019/11/15 02:58に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 酢豚 片栗粉 にんじん ピーマン 酒 ほししいたけ 豚バラ肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120521
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