トロトロ卵のオムライス えのき茸あんかけ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
温かいご飯に、トロトロの半熟のオムレツを乗せて、たっぷりのえのき茸とエリンギを料理酒、白だしのあんかけをかけたオムライス
このレシピの生い立ち
きのこの美味しい季節。あんかけも冷めにくくてこの季節にはぴったりなので、オムライスを作って、きのこのあんかけを作ってかけたら美味しいだろうと思って作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、えのき茸を長さ半分に切って入れて、エリンギを横半分に切って、縦半分に切って、５ｍｍ幅に切って入れる。
- 2
中強火にかけて、料理酒、白だしを入れて、きのこがくたっとなるまで煮る。水溶き片栗粉を混ぜて入れて、１分半、火を入れる。
- 3
フライパンを熱してオイルを大さじ１入れてなじませて、１人分の卵３個をボウルに割り入れて溶きほぐして流しいれる。
- 4
箸で大きく混ぜて半熟になったら、皿に温かいご飯を盛って、半熟オムレツを乗せて、えのき茸あんかけをかけて、青ねぎを散らす。
- 5
もう１人分の半熟オムレツも作って、同じように盛り付けたら出来上がり♪
-
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む 似たレシピ
-
トロトロ卵のオムライス 湯葉あんかけ トロトロ卵のオムライス 湯葉あんかけ
トロトロの半熟のオムレツをあったかご飯に乗せて、湯葉を入れた、白だしのとろ～りあんかけをかけた、優しい味のオムライスです
-
トロトロ卵のオムライス 海苔だしあんかけ トロトロ卵のオムライス 海苔だしあんかけ
温かいご飯の上に、トロトロに半熟卵を乗せて、白だしと焼き海苔をちぎって入れた、あんかけをたっぷりかけた和風オムライスです -
かにかま小松菜と豆腐のあんかけオムライス かにかま小松菜と豆腐のあんかけオムライス
かにかまの旨味、小松菜のシャキシャキ食感ちゅるりと豆腐のなめらかさの白だしのあんかけをかけた、とろとろ半熟卵のオムライス -
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120631
