作り方
- 1
小型ダッチオーブン活用し、ニンニクを潰しオリーブオイル２０ccで、ガーリックオイルを作ります。
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- 2
茄子、ズッキーニは乱切りにしておきます。
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- 3
茄子、ズッキーニを最初に炒め、セロリ、トマトを入れて油を絡ませます。
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- 4
中火で約5分加熱します。
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- 5
鍋の中で少し混ぜ合わせ、だし汁となじませます。
好みで、黒コショウを！ -
- 6
完成！
このまま食べても、冷蔵庫で冷ませて食べても美味しいですよ♪ -
コツ・ポイント
オリーブオイルは、バージンオイルがお勧め！
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