❀3つの調味料で簡単ゴーヤチャンプルー❀
3me4ne5 @cook_40099072
調味料は家にあるものだけ！
それなのに本格的な沖縄の味～♡
卵抜きでも大丈夫なので卵アレルギーの方でも。
このレシピの生い立ち
コストコでこれのために買ったスパム。
沖縄での味を再現できました♡
ムダな調味料なんて一切使いません！
❀3つの調味料で簡単ゴーヤチャンプルー❀
調味料は家にあるものだけ！
それなのに本格的な沖縄の味～♡
卵抜きでも大丈夫なので卵アレルギーの方でも。
このレシピの生い立ち
コストコでこれのために買ったスパム。
沖縄での味を再現できました♡
ムダな調味料なんて一切使いません！
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、ワタを取る。
幅5mm～1cmに切る。
しっかりとゴーヤを味わいたいなら太めに。 - 2
ボウルに切ったゴーヤを入れ、塩(分量外)をふって揉む。5分ほどおいたら水を入れ更に5分おく。
- 3
スパムと豆腐を一口大に切る。
うちでは豆腐を炒める時に崩すので大きめに切ります。 - 4
フライパンでスパムを焼く。
たまにひっくり返し、キレイに焼き目をつけます♡ -
- 5
4に水を切ったゴーヤを入れる。
2～3分炒めます。 -
- 6
5に豆腐も入れます。
うちでは炒めながら菜箸で少し崩します。
その方がしっかり全体に味が回るので♡ -
- 7
こんな感じに。
ここにだしのもとを入れ軽く混ぜ、塩こしょうもふり、更に炒めます。 -
- 8
全体に火が回ったら醤油をフライパンのふちにかけまわします。全体に回ったらできあがり。
- 9
お皿に盛って、かつおぶしをかけたらできあがり♡
-
- 10
追記】ゴーヤや豆腐の大きさ、卵を入れるのと入れないので味の薄さが変わるので、醤油を入れたあとに味見をして下さい♡
コツ・ポイント
スパムがあるだけで調味料は3つのみで済みます！とっても簡単に本場の味♡もう「ゴーヤチャンプルの素」なんていりませんよ！！
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