豆アジの塩こうじ香味ソースがけ☆
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじで臭みを取った豆アジと香味ソースが絶妙な一皿です☆
このレシピの生い立ち
液体塩こうじを使用した香味ソースのご紹介です☆
お肉にも合いますのでお試しください！
アプリでひらく作り方
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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①袋に豆アジと液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。
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②生姜とニラはみじん切りにする。
みじん切りにした生姜とにらを【A】を合わせておく。 - 4
③豆アジの水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 5
④フライパンに揚げ油を入れて熱し、③の表面がカリッとなるまで揚げ焼きにする。（焼く5～6分）
- 6
⑤皿にもって、②のソースをかけて完成。
コツ・ポイント
時間がある時は、漬け込みを1時間～2時間にするとより臭みが取れ、肉質が軟らかくになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20123474
