鍋、スープ用肉団子の作り置き(冷凍保存)
■GAITO @cook_40130432
肉団子のたねを丸めて冷凍保存
☀2019.5.5 話題のレシピ10入り♪
このレシピの生い立ち
鶏挽肉で同様のメニューを作ったことがあったので、今回は豚挽肉で作ってみました。
長ネギ、ショウガに替えて玉ネギみじん切りを加えるとミートボールになります。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
豚挽肉
卵
長ネギ
ショウガ
絹ごし豆腐 -
- 2
長ネギ、ショウガは、みじん切りにする。
-
- 3
ボールに豚挽肉、②の長ネギ、ショウガ、卵、豆腐を混ぜ合わせる。
-
- 4
全体が混ぜ合わさったら、塩、コショウ、つなぎの片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
混ぜ合わされたタネをゴルフボール小の団子にして、バットに並べて、片栗粉(分量外)を振りかけ、ザッとまぶしておく。
-
- 6
バットにラップを掛け、冷凍庫に入れて凍らせる。
-
- 7
鶏団子が凍ったら、冷凍庫から取り出す。
-
- 8
バットを取り出し、凍った団子をかさばらないように袋に入れて、ラベルを付けて、冷凍庫で保管する。
-
- 9
＊2018/5/23＊
「鍋スープ」人気検索トップ10入り♪
ありがとうございます❤ - 10
＊2019/5/5＊
話題のレシピ入り♪
ありがとうございます❤
コツ・ポイント
挽肉に豆腐を加えて軟らかさを増しています。
鍋、スープの味は、醤油、味噌、塩等何にでも合わせられます。
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