切って混ぜるだけ!きゅうりのわさび漬け♪

チャコの母ちゃん
チャコの母ちゃん @cook_40094844

甘くて食べやすいです。わさびもまろやかで良いアクセントになっています。すごく簡単なのに美味しいです(^o^)/
このレシピの生い立ち
仕事仲間に6〜7年前に教えてもらいました。
教えてもらったレシピで作ったら、塩が効き過ぎで甘みも強かったので、塩、砂糖を減しています。きゅうりが沢山採れた時に作って、皆にお裾分けしています。

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材料

  1. きょうり 1㎏
  2. 40g
  3. 砂糖 180〜200g
  4. わさびチューブ 1本

作り方

  1. 1

    きゅうりを1㎝ぐらいの輪切りにする。太い胡瓜は半分に切ってスプーンで種を取り1㎝ぐらいの厚みに切る。

  2. 2

    Lサイズのフリーザーパックに①を入れて、塩、砂糖、わさびチューブを入れて、袋の口を閉じフリフリして混ぜる。

  3. 3

    空気を抜いて口を閉じて冷蔵庫入れる。半日〜1日で水が上がってくるので、もう一度軽く振って全体をまぜる。

  4. 4

    1日半ぐらいで食べれます。冷蔵庫に入れて1週間以内に食べきる。

コツ・ポイント

水が上がったらきちんと混ぜる事!

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レシピ作者

チャコの母ちゃん
に公開
小学校の頃からお菓子を作るのが大好き。料理は美味しく、美しく、安く、簡単がモットーです。みんなに美味しいと言ってもらえるのが1番の幸せです。只今、韓ドラに夢中(^o^)
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