おばあちゃん直伝☆きゅうりのわさび漬け
::Lily:: @cook_40017792
汚れ物最小限で美味しいお漬物♪わさびをカラシにかえても美味しい！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんちでよく食べたお漬物。もっと塩っぱくて甘かったので我が家風に調整しました。おばあちゃんのは塩30g砂糖60gです。ご飯といただくなら濃くても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは乱切りにする(味が染みやすくなります)
-
- 2
ビニール袋とはかりをセットして重さを量る(写真は4本分)
-
- 3
まず塩を入れて袋の中でよくまぶす(味が入りやすくなります)
-
- 4
砂糖とわさびを加えてよく混ぜ、全体的に混ざったら空気を抜いて冷蔵庫へ
途中2回くらい混ぜ1日置いたら出来上がり -
コツ・ポイント
最近いろんなわさびチューブが出てるので好みのものを探してください♪我が家は刻みわさびが流行っています。
きゅうりは大きさが違うのでgで量るのが美味しく作るコツ。とはいえ多少の前後は大丈夫^^
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