仕上げは混ぜるだけ♪簡単ぺぺたま
シャア専用料理長 @cook_40055489
ペペロンチーノを卵にからめた『ぺぺたま』
パンチの効いたペペロンチーノでも卵に包まれマイルドになりますよ～
このレシピの生い立ち
いつものようにペペロンチーノ作りながらふと思いつきぺぺたまにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをたっぷりのお湯で茹でながら、椎茸、ベーコン、ニンニク、唐辛子をオリーブオイルで炒めます(弱火)
-
- 2
パスタの茹であがり1分前でフライパンに移し、おたま１杯分の茹で汁と塩コショウ、醤油を加えよくかき混ぜます。
-
- 3
卵はよく溶いて塩コショウ、バジルを軽くふっておきます
-
- 4
ザッサーっとパスタをボウルにあけたら、よくかき混ぜて卵液を全体によく絡めて下さい
-
- 5
お皿に盛り付けたら黒胡椒をふって出来上がり！
-
コツ・ポイント
パスタが茹で上がったら手早く仕上げてくださいね。
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