薬膳的*はちみつ漬け

ちこっぴ
ちこっぴ @cook_40059696

ちょっとワンランク上のパンの仕込みに。
ちょこっとおやつに。
薬膳的な効能も期待しつつ...(*˘ᗜ˘*)♡
このレシピの生い立ち
クルミのハチミツ漬けを使ったパンが焼きたくて漬け込みを決意!
どうせなら(⊙ꇴ⊙)!っと体に良さ気な薬膳的はちみつ漬けにしようとお試しです。

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材料

900mlくらいの瓶1つ分
  1. クルミ(生) 200g
  2. 松の実(生・無塩) 60g
  3. クコの実(ロー・オーガニック) 57g
  4. アカシアはちみつ 今回500g入りを全量使用

作り方

  1. 1

    クルミ(150度15分)と松の実(150度7~8分)はそれぞれロースト。特に松の実は焦げやすいのでご注意を。

  2. 2

    クコの実と合わせて煮沸した(もしくは消毒した)瓶に詰める

  3. 3

    全体が浸るまではちみつを注ぐ。
    1~2週間を目処に漬け込みます。

コツ・ポイント

くるみ、クコの実は焦がさない。
ローストしたてのまだホンワカ温かい状態で漬け込むのがオススメ

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レシピ作者

ちこっぴ
ちこっぴ @cook_40059696
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