くるみのはちみつ漬け

クック4Y1OEL☆'s cooksnap of when they made くるみのはちみつ漬け.
chi_☆'s cooksnap of when they made くるみのはちみつ漬け.
ミルキーとバニラ's cooksnap of when they made くるみのはちみつ漬け.
liqueur☆
liqueur☆ @meux

高い栄養価が、美容や健康への効果に期待されるくるみとはちみつの、ヨーロッパの伝統的なナッツの保存方法のはちみつ漬けです。
このレシピの生い立ち
くるみは、ナッツの中でも最古の種として、豊富な良質たんぱく質、α-リノレン酸、抗酸化物質、代謝促進を促すビタミンB群が含まれるとされ、肌のターンオーバーによる老化防止やシミ、シワに効果が期待されています。

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材料

2～3人分
  1. 生くるみ(又はお好みの生ナッツ) 40g
  2. はちみつ 100g

作り方

  1. 1

    お好みの生ナッツを用意します。
    用途に合わせて、必要であれば、麺棒などでお好みの大きさに砕きます。

  2. 2

    ナッツをローストします。
    フライパンの場合は2～3分、オーブンの場合150度に予熱し、10〜15分が目安です。

  3. 3

    手順2の粗熱がとれたら、消毒した保存瓶に、なるべく隙間を作らないようにナッツを入れます。

  4. 4

    手順3にはちみつを、ナッツがひたひたに漬かるまで入れます。

  5. 5

    手順4を、風通しの良い冷暗所で、1週間ほど寝かせて完成です。

  6. 6

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/3/15

コツ・ポイント

できれば少なくても1週間以上10日ぐらいは、じっくりと馴染ませた方が美味しいと思います。
ナッツとはちみつの量は、使用する瓶の大きさに合わせ、ナッツがしっかりと漬かるようにはちみつを入れます。
はちみつは、純粋はちみつを使うようにします。

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レシピ作者

liqueur☆
liqueur☆ @meux
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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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