オレンジチーズケーキ
たけ民キッチン @cook_40249962
柑橘系とクリームチーズの相性抜群で、さっぱりとしてとても美味しいチーズケーキになりました。
このレシピの生い立ち
YouTube投稿用に作りました
オレンジチーズケーキ
柑橘系とクリームチーズの相性抜群で、さっぱりとしてとても美味しいチーズケーキになりました。
このレシピの生い立ち
YouTube投稿用に作りました
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YouTubeで凄く丁寧に詳しく説明してます【たけ民】で検索して下されば出てきます
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容器にクッキー60g、牛乳15g入れ麺棒などで潰し、底抜けケーキ容器の底に詰めます
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室温のクリームチーズ200gグラニュー糖50gレモン汁15g入れ良く混ぜ置いておきます
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次は別容器に生クリーム200g入れ泡立て器で5分立てにし、先程作ったチーズ液を2回に分け入れ、混ぜていきます。
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耐熱容器にゼラチン5g水30g入れ電子レンジ600w20秒加熱し、上記で作った生クリームチーズ液に入れ良く混ぜていきます
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出来た液体を2つに分けます。1つを200gにし、そちらのチーズ液にオレンジソース60g入れ良く混ぜます
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上記のオレンジチーズ液を最初に作ったクッキーボトルに流し込み、冷蔵庫で20分冷やします
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表面が固まったら、もう一方のチーズ液を上に流し込み、更に冷蔵庫で20分冷やします
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耐熱容器にゼラチン1g水15gグラニュー糖5gオレンジソース20g入れ電子レンジ600w20秒加熱し混ぜ室温にします
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冷やしておいたチーズケーキの表面に先程のオレンジゼリーを流し込み一晩冷やして完成です
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つくれぽ
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