☆我が家の鶏モモ肉のジューシー唐揚げ☆
Shizu78☆ @cook_40127619
ニンニク、しょうがの味がしっかりついた冷めても柔らかい唐揚げです>^_^<
このレシピの生い立ち
中が柔らかく、外がサクサクの唐揚げが食べたくて、付けダレと片栗粉の付け方に工夫をしながら何回か作っていく中で、たどり着いたのがこのレシピでした。慣れてくると目分量でもいけます！
☆我が家の鶏モモ肉のジューシー唐揚げ☆
ニンニク、しょうがの味がしっかりついた冷めても柔らかい唐揚げです>^_^<
このレシピの生い立ち
中が柔らかく、外がサクサクの唐揚げが食べたくて、付けダレと片栗粉の付け方に工夫をしながら何回か作っていく中で、たどり着いたのがこのレシピでした。慣れてくると目分量でもいけます！
作り方
- 1
カットされた薄切りの鶏モモ肉に、つけダレとニンニクしょうがを入れて、手で軽く揉み15分つけておく。(しっかり味は30分)
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- 2
片栗粉をしっかりつけて、粉は落としません。
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- 3
約180℃の油で弱火に近い中火で片方を約2分、ひっくり返しして約3分揚げていき更にひっくり返しして強火で1分揚げて完成！
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コツ・ポイント
時間がない時は、付けダレに10分程つけておくだけでも味が染みるので待つ時間も短縮になります。しっかりとした味にしたい時は30分程付けておくのがポイントです>^_^<
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