にらと豆腐の炒め物
峰村醸造 @cook_40054700
豆腐がふんわりとろり。白だしの優し味わいの炒め物です。ゆるめのあんがスープ感覚でいただけます。
このレシピの生い立ち
ニラは、豚肉や豆類と合わせて食べると疲労回復に効果があると言われています。
「贅沢白だし」であぶらっぽくなりがちな炒め物もだしの効いた優しい味わいに早変わり。お手軽白だしレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りします。にらは根元５㎝は５㎜幅に切り、残りは4㎝幅に切ります。豚バラも４㎝幅に切ります。
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて火にをつけます。にんにくの香りがしてきたら豚バラを入れます。
- 3
お肉の色が変わったら、豆腐を手で大きめに割って加えて炒めます。
- 4
白だし、お米のだし、塩を加えて更に炒めてにらを加えます。にらがしんなりしてきたら、水溶き片栗粉を回し入れます。
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