おかずの王様！フルーティーな豚の生姜焼き

すぶたまる's cooksnap of when they made おかずの王様！フルーティーな豚の生姜焼き.
sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

ご飯の進むおかずといえばコレ！甘辛くてちょっぴりフルーティーな味付けは玉ねぎも美味しい！ケチャップがミソ！お弁当にも！

このレシピの生い立ち
時々リクエストが来る生姜焼き！
チキンジンジャーのバージョンしかアップしてなかったので。

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 150~200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 生姜 大きめ1片
  4. ☆醤油 大2
  5. ☆みりん 大2
  6. ☆酒 大1
  7. ☆砂糖 大1
  8. ☆水 大1
  9. ☆ケチャップorリンゴジュース 小1
  10. サラダ油 小2
  11. 塩・ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにします。
    豚こま肉は大きければ一口大に切り、塩・ブラックペッパーを振ります。

  2. 2

    生姜をすりおろし、調味料☆と①と共に平たい容器に入れ、ラップをぴったりとかけて15~20分程味をなじませます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、弱火でじっくりとまず玉ねぎを炒めます。

  4. 4

    玉ねぎにしっかりと火が通ったら、火を少し強めてお肉を入れ、手早く炒めます。

  5. 5

    鶏もも肉バージョンもおススメ！チキンジンジャー美味しいです！(ID:19328228)

コツ・ポイント

始めに、玉ねぎだけを弱火でじっくりと炒めることで甘みが引き出されます。焦げないように注意です。

豚肉は生姜焼き用のお肉でももちろんOKです！

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レシピ作者

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
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関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(6歳0歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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