うの花
ぴよぴよちゃんぴー @cook_40141197
優しい味に出来上がりました。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から好きで食べていたうの花。ある旅館で食べた優しい味のうの花を思い出して分量を調整してできたレシピです。レシピID:20128610
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水に戻し、石づきを除いて薄切りにする。にんじんは千切り、長ねぎは小口切り、油揚げは細切りにする。
- 2
鍋にごま油を入れて熱し、椎茸、にんじん、長ねぎを中火で炒める。しんなりしたら生おからを加え炒める。
- 3
2に戻し汁、○を加え強めの中火で水分を飛ばすよう炒め煮する。
コツ・ポイント
とにかくしっかりヘラで混ぜて、水分を飛ばして下さい。ぽってりした感じが、少しホロホロになったら美味しく召し上がれます。干し椎茸がない時は、ほんだしと生しいたけを使っても美味しく出来ます。
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