夏の定番デス^^

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はなちゃんのかーさん
はなちゃんのかーさん @cook_40068534

基本の我が家の春雨サラダ～
このレシピの生い立ち
キュウリが安くなり夏になると作ってる副菜ですワカメを入れたりゴマ油を入れたり時々、中華風にアレンジ出来ます。

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材料

  1. 春雨(乾燥) 約２５g
  2. ロースハム ４枚
  3. 胡瓜 １本
  4. 酢 大さじ３
  5. 砂糖 大さじ３
  6. 醤油 大さじ１
  7. 塩 小さじ１/2
  8. お好みで錦糸玉子 少々
  9. 飾り用（ゴマ）
  10. お湯

作り方

  1. 1

    ※鍋にお湯を沸かし春雨を入れ、かき混ぜて火を止める

  2. 2

    その間に胡瓜を３等分して半分に切り千切りに

  3. 3

    胡瓜に塩をして馴染ませギュッと絞る
    ハムも同じくらいの大きさに切って

  4. 4

    荒熱がとれた春雨をザルに移し食べやすい大きさに切って

  5. 5

    酢、砂糖、醤油を入れ砂糖を溶かし容器に４の材料を入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    色どりに錦糸玉子を入れても美味しいがなくてもOK
    器に盛って上からゴマを散らせば出来上がり

コツ・ポイント

春雨を茹でると言うより沸騰した、お湯に入れ春雨をもどす感じで、そうすると春雨がべちゃっとしないし荒熱を取ってる間に野菜を切って時短に♪～

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