おばあちゃん直伝★小松菜味噌炒め
東川口之丞 @cook_40245745
白いご飯に乗せて食べたら最高です★ご飯が進む！ヘルシーで身体にもいい！アレンジでしらすを混ぜてもなかなか美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
実家のおばあちゃんがよく作ってくれました。地元のスーパーのお惣菜コーナーにもよくならんでいたような…オリジナルは大根の菜っ葉なんですが、都会のスーパーではあまり見かけないので、小松菜で代用しました。小松菜と大根菜ってけっこう味が似てますね。
おばあちゃん直伝★小松菜味噌炒め
白いご飯に乗せて食べたら最高です★ご飯が進む！ヘルシーで身体にもいい！アレンジでしらすを混ぜてもなかなか美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
実家のおばあちゃんがよく作ってくれました。地元のスーパーのお惣菜コーナーにもよくならんでいたような…オリジナルは大根の菜っ葉なんですが、都会のスーパーではあまり見かけないので、小松菜で代用しました。小松菜と大根菜ってけっこう味が似てますね。
作り方
- 1
小松菜を小口切りにする。
- 2
フライパンに水を入れて火にかける。沸騰したらだしの素を入れる。
- 3
刻んだ小松菜をフライパンに投入。しなっとなるまで混ぜながら火にかける。このとき弱火。
- 4
小松菜がしなしなになって、お湯がまだ残ってるうちに味噌を入れて溶かす。お湯がなくなるまで小松菜に絡めて完成！
- 5
たくさん小松菜使ったつもりでもこんなに縮みます！
-
コツ・ポイント
水の分量は正直適当です。沸騰してだいたいなくなればオッケー！あとは好みの濃さになったところでおしまいにする。
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その他のレシピ
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