海老と帆立のバターライス
Dr仁平 @zinpei
バター風味の洋風チャーハン。カロリーには目をつぶっていますが、それに見合う美味しさです。
このレシピの生い立ち
洋風のチャーハンというと、ケチャップライスばかりでしたので、たまには違う味でと思いました。
海老と帆立のバターライス
バター風味の洋風チャーハン。カロリーには目をつぶっていますが、それに見合う美味しさです。
このレシピの生い立ち
洋風のチャーハンというと、ケチャップライスばかりでしたので、たまには違う味でと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥き、1cmくらいに切り、塩、コショウ、日本酒で下味をつける。
- 2
帆立貝柱はあられ切り。玉ネギ、マッシュルームは粗みじん切り。パプリカは種とわたを取り、粗みじん切り。
- 3
スナップエンドウはスジを取り、1cmくらいに切る。冷やごはんは電子レンジで温める。
- 4
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、具材を加え、タイム、ガーリックパウダーをふり、炒める。火が通ったら、バターを加える。
- 5
バターが溶けたら、温めたごはん、白ワインを加え、炒める。具材とごはんが混ざったら、塩とパセリをふる。
- 6
ワインの水気を飛ばし、最後に黒コショウをふります。
- 7
-
コツ・ポイント
バターの風味がポイント。カロリーを気にしながらも、たっぷり加えています。
つくれぽ
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