長芋そうめん梅しそ風味
カルピネット @amedio0514
長芋を千切りにしてめんつゆにつけてそうめんに♪さっぱり梅しそ風味で♪
このレシピの生い立ち
長芋を短冊ではなくつるつるとそうめんのように食べたかったので。
長芋そうめん梅しそ風味
長芋を千切りにしてめんつゆにつけてそうめんに♪さっぱり梅しそ風味で♪
このレシピの生い立ち
長芋を短冊ではなくつるつるとそうめんのように食べたかったので。
作り方
- 1
長芋は洗って皮をむき斜めにスライスしてから千切りにする。又は千切りスライサーを使う。
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- 2
ボウルに入れる。
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- 3
めんつゆと水を入れ良く混ぜて冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
器に盛りたたいた梅と刻んだ大葉を乗せる。
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コツ・ポイント
千切りはなるべく長くしたいのでスライサーにかける時は長めに斜め切りにする。手切りも同様。
冷蔵庫で冷やす時間は30分以上の方がしんなりする。
めんつゆの希釈は濃い目ですがご自宅のめんつゆで調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130759
