チキンのガーリックトマト煮♡
ニンニクと生姜のパンチの効いた柔らかいチキンのトマト煮♡皆の大好きメニューの完成なり〜*\(^o^)/*♪
このレシピの生い立ち
私の自慢のお料理で 今回はちょっぴりニンニクと生姜を多めに入れてみたいと思いましたので〜(#^.^#)
チキンのガーリックトマト煮♡
ニンニクと生姜のパンチの効いた柔らかいチキンのトマト煮♡皆の大好きメニューの完成なり〜*\(^o^)/*♪
このレシピの生い立ち
私の自慢のお料理で 今回はちょっぴりニンニクと生姜を多めに入れてみたいと思いましたので〜(#^.^#)
作り方
- 1
ニンニクと生姜はそれぞれ微塵切りにして しめじは石づきを切り落として玉ねぎは1cm幅のくし切りにしそれぞれほぐします。
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- 2
鶏肉は1枚を6等分に切ります。両面に塩コショウを やや多めにふりかけておきます。次に小麦粉も両面に付けます。
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- 3
このように直ぐに使える様にそばに準備して置くと楽ですよん(*^^*)♪
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- 4
深めのフライパンにバターを入れ中火にし 鶏肉の皮目から焼いていきます。
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- 5
こんな感じにカリッと焼けたら裏返しにします。2分位焼いたら白ワインかお酒をふりいれます。
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- 6
続いてニンニク、生姜、玉ねぎ、しめじを入れて木べらで下からこそげ取る感じに炒めていきます。
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- 7
この位玉ねぎがしんなりする位まで炒めます。
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- 8
そこへ ※ を全て入れて混ぜ合わせながら炒めていきます。ある程度混ざり合ったら蓋をして弱火にします。
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- 9
弱火で10分 時々かき混ぜながら煮ていきます。★蓋を外す時には蓋に付いた水滴が中に入らない様に注意して下さいねぇ♪
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- 10
お皿に盛り付けたら出来上がり〜ん*\(^o^)/*
あればパセリの微塵切りをパラパラすると見栄えが良いかもですよん♪ -
コツ・ポイント
お肉に小麦粉を付けた際は余分な粉は落としましょう(*^^*) トマト水煮缶はカットトマトを使うと良いですよ〜。プチニンニクでは無く普通のニンニクでも大丈夫ですよ♪その際は大さじ1位の微塵切りが良いかもしれません(*^^*)♪
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